Mantenimiento de maquinaria de desposte en Xalisco |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Xalisco. |
$658.61 / servicio |
Preparación de packs porcionados en Xalisco |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Xalisco. |
$60.74 / pack |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Xalisco |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Xalisco. |
$1,215.73 / persona |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Xalisco |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Xalisco. |
$20.26 / pieza |
Corte y desposte de aves en Xalisco |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Xalisco. |
$71.04 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Xalisco |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Xalisco. |
$96.26 / kg |
Corte y desposte de res en Xalisco |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Xalisco. |
$121.79 / kg |
Despiece de carnes de caza en Xalisco |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Xalisco. |
$141.95 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Xalisco |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Xalisco. |
$8,613.41 / nomina |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Xalisco |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Xalisco. |
$304.51 / kg/mes |
Producción de carne para consumo animal en Xalisco |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Xalisco. |
$28.40 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Xalisco |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Xalisco. |
$182.56 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Xalisco |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Xalisco. |
$21,251.15 / animal |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Xalisco |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Xalisco. |
$45.66 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Xalisco |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Xalisco. |
$15,218.20 / proyecto |
Elaboración de conservas cárnicas en Xalisco |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Xalisco. |
$71.06 / lata |
Porcionado y empaque al vacío en Xalisco |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Xalisco. |
$15.20 / pieza |
Descongelado controlado en Xalisco |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Xalisco. |
$6.08 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Xalisco |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Xalisco. |
$81.12 / pedido |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Xalisco |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Xalisco. |
$12,181.10 / lote |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Xalisco |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Xalisco. |
$962.52 / producto |
Elaboración de embutidos frescos en Xalisco |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Xalisco. |
$40.51 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Xalisco |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Xalisco. |
$22.30 / pieza |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Xalisco |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Xalisco. |
$709.28 / visita |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Xalisco |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Xalisco. |
$18.24 / pieza |
Corte y desposte de cerdo en Xalisco |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Xalisco. |
$91.15 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Xalisco |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Xalisco. |
$111.36 / kg |
Picado y molienda de carne en Xalisco |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Xalisco. |
$25.31 - $50.62 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Xalisco |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Xalisco. |
$791.02 / canal |
Curado y salazón en Xalisco |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Xalisco. |
$96.21 / kg |
Embutidos curados y secos en Xalisco |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Xalisco. |
$253.14 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Xalisco |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Xalisco. |
$913.56 / servicio |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Xalisco |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Xalisco. |
$354.67 - $810.68 / m3/mes |
Empaque para exportación en Xalisco |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Xalisco. |
$506.62 / pedido |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Xalisco |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Xalisco. |
$8,102.16 / proyecto |
Distribución y logística frigorífica en Xalisco |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Xalisco y alrededores. |
$1,217.46 / viaje |
Elaboración de cecina y carne seca en Xalisco |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Xalisco. |
$182.15 / kg |
Deshuesado y fileteado en Xalisco |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Xalisco. |
$35.53 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Xalisco |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Xalisco. |
$607.36 / muestra |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Xalisco |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Xalisco. |
$131.60 / kg |
Ahumado de carnes en Xalisco |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Xalisco. |
$202.43 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Xalisco |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Xalisco. |
$4,557.80 / proceso |
Suministro mayorista de carne en Xalisco |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Xalisco. |
$5,579.86 / tonelada |
Control y reducción de residuos cárnicos en Xalisco |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Xalisco. |
$1,623.81 / servicio |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Xalisco |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Xalisco. |
$2,537.39 / proyecto |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Xalisco |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Xalisco. |
$3,246.40 / auditoría |
Producción de carne para alimentos procesados en Xalisco |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Xalisco. |
$48.56 / kg |
